พจ.กาญจนบุรี ร่วมประชุมคัดเลือก “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชู อาหารถิ่น” ประจำปี 2568
วันนี้(23 พฤษภาคม 2568) เวลา 13.30 น. ณ ห้องประชุมสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดกาญจนบุรี นายดำรงค์ มากระจัน พัฒนาการจังหวัดกาญจนบุรี ร่วมคัดเลือก “ 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชู อาหารถิ่น” ประจำปีงบประมาณ 2568 จาก13 เมนู ให้เหลือ 5 เมนู เพื่อนำผลการคัดเลือกประชาสัมพันธ์เชิญชวนให้ประชาชนในพื้นที่ ร่วมโหวตสุดยอดเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด และเสนอให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรมต่อไป โดยมีนางพรรณวิภา ปิยัมปุตระ รองผู้ว่าราชการจังหวัดกาญจนบุรี เป็นประธานในการคัดเลือกฯ พร้อมด้วย คณะกรรมการคัดเลือก “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชู อาหารถิ่น” ประจำปีงบประมาณ 2568 เข้าร่วมฯ
โดยในการคัดเลือก 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชู อาหารถิ่น ประจำปี 2568 มีเมนูทั้งหมดกว่า 13 เมนู ทั้งอาหารคาว หวาน ซึ่งจะทำการคัดเลือกให้เหลือทั้งสิ้นเพียง 5 เมนู โดยมีเกณฑ์ในการคัดเลือก คืออาหารหรือขนมชนิดนั้น จะต้องแสดงถึง อัตลักษณ์และภูมิปัญญาที่บ่งบอกถึงอัตลักษณ์ของท้องถิ่น หรือวิถีชีวิตที่มีสืบทอดต่อกันมาผ่านวัฒนธรรมและภูมิปัญญาที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น และเป็นเมนูอาหารถิ่นที่เสี่ยงต่อการสูญหาย ควรได้รับการรักษาและสืบทอด หารับประทานยาก เป็นรากเหง้าของท้องถิ่น ที่เป็นภูมิปัญญาที่ควรแก่การสืบต่อรุ่นสู่รุ่น ที่ควรได้รับการสืบทอด จัดทำข้อมูล ในที่ประชุมได้คัดเลือก เมนูที่ผ่านเข้ารอบ จำนวน 5 เมนู ได้แก่ แกงป่าหัวตาลไก่บ้าน แกงโต้แยมหยวก แกงหน่อไม้ดองใส่ถั่วเขียว และแกงหนามยอก ซึ่งจะมีการคัดเลือกเหลือเพียงแค่ 3 เมนู พร้อมทั้งเปิดโหวตทั่วประเทศให้ร่วมโหวตสุดยอดเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดกาญจนบุรี และจังหวัดต่างๆต่อไป
สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดกาญจนบุรี : ข่าว/ภาพ
กลุ่มงานสารสนเทศการพัฒนาชุมชน
#สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดกาญจนบุรี